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鱼头竹笋汤(6/8)
竹笋切小块抄水
鱼头切块洗干净后用少许盐腌制
姜片
锅中烧油把鱼头姜片煎至表面微黄，
下足量开水，加笋块大火烧三十分钟
汤汁奶白
下盐，鸡精，白胡椒粉调味，洒上芹菜丁，关火
鱼肉嫩滑，笋吸足了鱼的鲜味，汤汁奶白，味道鲜美