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腊肉笋丁包子(3/9)
笋，洗净备用
切成小丁
腊肉，泡一天，换2－3次水，煮10－20分钟，煮熟捞出
姜，葱，干辣椒备好。腊肉把肥的，瘦的，分开切成丁
放少许油，先放腊肉的肥肉，煸炒出油，再放瘦肉，炒的时间可以稍微长一点，个人喜欢炒的火候大一点。放葱，姜，干辣椒，再放酱油
加入笋丁，翻炒，加盐，白糖，闷2分钟，加入味精调味
盛出晾凉
包成包子，上锅蒸10分钟左右
出锅