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核桃包(2/12)
面粉加入酵母、可可粉和水揉成光滑面团，室温发酵一至两小时，面团的两倍大，发面的同时来准备馅料部分
芝麻、核桃炒熟后碾碎加入糖，猪油、少许面粉搅拌均匀
将拌匀的馅料分割成20克左右一个，团成球放冰箱冷藏备用
发酵好的面团揉搓排气
将排好气的面团分割成30克左右一个的小面剂子，将表面揉光滑
分好的面团揉光滑压瘪，光滑面朝下包入分好的馅料，收口捏紧整型
先用刮板在表面切一刀
用夹子沿着切面的地方夹起来
然后再用夹子往两端夹，力度稍大一点，均匀的夹满
这样我们的核桃包造型就做好了
蒸锅内水开后蒸10分钟，闷5分钟，出锅
品着新鲜出炉的核桃包，美好的一天开始了……