草莓用盐水浸泡5分钟,可以有效去除农药残留,如果掐坏草莓屁股洗就不容易洗去农药,再用水冲洗2遍沥干水分。
把草莓屁屁去除后切块,我个人喜欢有果粒感,所以没有切太小块,省事的也可以倒进料理机3秒搞定。
把切好的草莓块放入奶锅里,加入40g白糖、1ML柠檬汁(切记不用加水)
然后中火烧开融化后转中小火熬10分钟左右,这期间会有泡沫不停要用勺子舀掉,同时为避免锅底粘锅,需要不时搅拌以免糊底(喜欢吃甜点的朋友可以根据口感多加糖)熬制融化浓稠起大泡泡的声音,就差不多可以关火晾凉装瓶了,白色泡沫要去除。
在草莓酱汁上倒一层淡奶油,以完全能覆盖住草莓酱汁为准。用搅拌棒或长勺子进行引流,倒入大约500ML的全脂牛奶即可
颜值很高的草莓鲜牛乳,满带着少女气息,草莓果肉与醇美的牛乳相碰撞,喝到心里都是美滋滋的
喝的时候搅拌均匀就可以饮用,这里需要注意的是,一旦把草莓酱汁摇匀,就不会恢复到上下明显分层的状态了,牛奶会变成很可爱的粉色。
趁着草莓最便宜的时候,可以多做一些草莓酱存起来,自制草莓酱更健康。抹面包和拌酸奶都超级赞!自己做的果酱健康无添加,绝对比卖的好吃~
草莓这种不管做成什么饮料都会很好喝,搭配鲜牛乳简直完美,各位猪猪女孩们动手做起来吧