糯米粉加水揉成面团 揉的时候不好成型 最后捏成圆形
上锅大火转中火20分钟 焖5分钟打开锅盖凉一会 这个时候去准备黄豆粉和红豆沙
把半凉透的糯米糕放在撒有一层黄豆粉的案板上用手按压扁 再撒上一层黄豆粉 可以拿起来把四周都抹上黄豆粉 然后盖上一层保鲜膜
隔着保鲜膜用擀面杖擀成一个大饼 越薄越好吃 擀的时候要有耐心 糯米很粘不好擀
红豆沙用平而锋利的勺子或者其他抹刀工具均匀涂抹铺平在糯米糕上 这里也要有耐心 如果黄豆粉粘的比较多是很不好铺平的
卷起整张糯米糕 然后捏一捏成型 边按边拉长 像抻面一样
其切好的驴打滚摆盘 可以把案板上多余的黄豆粉都撒在上面 咬一口 香香糯糯真好吃
安装App
