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炝拌莴笋丝-爽脆开胃菜(4/9)
莴笋削去外皮，切丝备用
莴笋丝放进开水里焯烫一分钟断生
捞出来沥干水份，装盘
枸杞子用温水泡软备用
在莴笋丝上放好蒜末，黄椒丝，撒上枸杞子
用两勺香醋，一勺白糖，一勺蚝油，一勺香油，加两勺水调成料汁，尝一尝咸淡，一般不用再加盐
浇上调好的料汁
起锅小火热油，放几颗花椒粒炸出香味就捞出去，只留下花椒油，烧到冒烟，浇到蒜末上
完成，上桌啦！