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香脆绵密｜虎皮蜜豆饼(2/8)
将低筋面粉和玉米淀粉过筛
黄油提前从冰箱取出，微波“叮”下成液体
面粉中打入一个鸡蛋，搅拌下再加入液化的黄油，用筷子搅拌成絮状
用手揉成团（不用像做馒头一样拼命揉，揉成团即可，如果揉面过程发现太干的话，可以加适量牛奶，反之则加适量面粉。）用保鲜膜包裹静置30分钟
案板上撒点点干粉，用擀面杖将面团擀成薄面片，铺上蜜豆（蜜豆量可根据个人喜好增减）将面片对折
接着用擀面杖擀压成约50毫米厚的长方形面饼，切成小方块
平底锅刷上薄油，码入蜜豆饼，小火慢慢烙，翻面前将另一面也刷上薄油，两面烙至金黄即可出锅
香脆绵密的虎皮蜜豆饼就做好啦！热吃冷食，各有一凡风味哟