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辣炒鸡胗(8/13)
准备食材：鸡胗多清洗几遍
辅助食材：辣椒，小米辣，葱姜蒜，花椒
放料酒，生姜，把鸡胗焯水去腥。
把食材都切好备用
放油后，先放花椒
在放入鸡胗煸炒
放一小勺五香粉，和适量盐
煸炒变色后在放入一勺郫县豆瓣酱煸炒，放一勺酱可以更好的去腥
在放入生抽2勺，老抽半勺。
再放葱姜蒜煸炒
最后放入所以的辣椒
煸炒入味后就可以关火了。
装盘。尝了一口，够辣！