辣炒鸡胗(
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准备食材:鸡胗多清洗几遍
辅助食材:辣椒,小米辣,葱姜蒜,花椒
放料酒,生姜,把鸡胗焯水去腥。
把食材都切好备用
放油后,先放花椒
在放入鸡胗煸炒
放一小勺五香粉,和适量盐
煸炒变色后在放入一勺郫县豆瓣酱煸炒,放一勺酱可以更好的去腥
在放入生抽2勺,老抽半勺。
再放葱姜蒜煸炒
最后放入所以的辣椒
煸炒入味后就可以关火了。
装盘。尝了一口,够辣!