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秋耳拌紫洋葱#换着花样吃早餐#(10/11)
准备食材。
秋耳洗净泡发。
小黄瓜洗净刮薄片备用。
将黄瓜片三片叠加在一起，卷成一个锥形摆盘。
秋耳过开水焯熟。
焯熟的秋耳沥水捞出。
香菜切段，小米辣切圈，洋葱切条。
用一勺味极鲜酱油，一勺米醋，一勺蚝油加五克的香油，少量的白糖，适量的盐和鸡精和小米辣一起搅拌均匀，调成一个料汁。
将焯好的秋耳和洋葱香菜段放容器中浇上调好的料汁拌匀，
一盘清爽解腻的开胃小凉菜就做好了。
小拌菜，大味道。