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牛肉烧土豆(3/13)
土豆切块用水冲下备用
牛肉冷水下锅煮出沫沫，然后温水冲洗干净
锅烧热加姜，八角，花椒，桂皮炒香
加入冰糖炒出糖色
倒入牛肉，加料酒炒两分钟
加黄酱，生抽，老抽翻炒均匀，喜欢辣的可以加辣椒！
加水适量，加山楂煮开倒入高压锅
响后中小火炖23-25分钟，关火
排气后加土豆搅拌均匀，高压锅炖，大火响后2分钟关火
排气后加耗油搅拌均匀大火收汁
装盘可以来点香菜或者薄荷更提味，我超爱薄荷，所以放薄荷！
加了山楂肉口感更好，没有可以放一勺白醋
软硬适中！很下饭！