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家炖鲫鱼(3/10)
2条鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用
准备一些葱姜蒜，切好，姜可以多一些
锅中倒油，稍微多一点
油温八成热时，放入鱼
煎一会翻面，2面都煎一下
加入葱姜蒜
加一勺料酒一勺耗油一勺老抽一勺生抽1勺花椒面
填水，莫过鱼，大火烧开转中小火炖30分钟左右
开锅加一勺盐，收一下汁
出锅了