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菠菜面包(0/16)
将所有粉类食材和水放进面包机,揉成面团后,再加入橄榄油,继续揉面。
面包机内发酵。
菠菜焯水以后捞出,挑选出叶子。
挤干水分。
切成碎末。
发酵好的面团拿到面板上,揉搓排气。
把面团擀开。
将菠菜碎铺到面片上,揉搓成团。
三个面团。
擀开,呈长方形的面片。
面片上刷上薄薄的一层油。
均匀地撒上一层干面粉。
从长边卷起 ,放进烤盘,二次发酵。
发酵好之后,在面包坯上面斜划三刀。
刷上蛋液(亲戚送的鸭蛋,蛋黄颜色金黄,这次试着用鸭蛋液涂抹)。放进预热好的烤箱,180度,20分钟。
成品出炉,外皮金黄,口感宣软。