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#换着花样吃早餐#春味:简简单单吃榆钱儿——榆钱蛋饼(
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榆钱摘去小根,盐水泡洗,多洗几遍,去除上面的浮沉、小黑点。
洗干净的榆钱沥干水。
加入鸡蛋、盐和白糖
加入面粉一起搅拌均匀,面糊不要多
平底锅热锅凉油
倒入榆钱面糊,用铲背铺平
底面凝固后翻面,两面金黄为止。
切块享用吧! 松软、清香,好味道!