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梅花肉烧豆结(2/6)
梅花肉洗净，切成2厘米左右的小块。
焯水，加点葱姜料酒去腥味。
另取葱姜蒜八角洗净备好
豆皮洗净切成条，打结放一边。
下油锅，翻炒梅花肉块，加入葱姜蒜八角，炒香稍许变色，加料酒老抽生抽，盐和糖，再加热水盖住肉块，加入豆结。烧开后小火焖煮。
1小时左右，肉闷烂汤收汁，香喷喷的梅花肉烧豆结就出锅了，很是下饭哦。