#换着花样吃早餐#好吃到飞起来的香蕉飞饼(4/12)
400g面粉4g盐200ml温开水,搅拌成面絮 (1-5步骤可前一天晚上先做)
加入40ml食用油继续搅拌均匀
下手揉成光滑面团
平均切成6段
揉成光滑小面团,抹上油包上保鲜膜放入冰箱冷藏
第二天早上从冰箱取出面团,将小面团擀开
在用手撑开(面团经过一晚上的松弛,延展性很好),撑得越薄越好
像这样薄
切掉边缘不规则面皮,面皮留下待会在再用
放上切好的香蕉片,四边包起来
平底锅刷油,烧热放入香蕉飞饼,煎至两面金黄
趁热用刀切成一小块一小块!