招牌酒香黄鱼(
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将黄鱼杀洗从背部劈开但不要劈断用盐，花雕酒，水，生姜腌制一会备用，生姜切片，火腿切片，香菇对半开，枸杞泡水备用
把腌制好的鱼放入碗中上面放上生姜，火腿，香菇，另在碗里加入花雕酒，白糖多点，盐，味精，鸡精，鸡油搅拌均匀备用
将锅中加入烧开把调好的汁浇在鱼上面大火蒸7-8分钟（小的3-4分钟）
最后蒸好的鱼撒点枸杞放点香菜到位了
