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油茶面—记忆中的味道(2/4)
熟核桃 熟花生 熟瓜子用擀面杖擀碎备用（用料理机也可以）
面粉倒入无油无水锅中，中火炒至微黄转小火翻炒至熟，在炒的过程中一定要把面疙瘩打散（大概30分钟左右，一定要不停的翻炒，否则容易胡）
炒好的面中倒入花生油继续翻炒，继续打散面疙瘩，再倒入红糖 黑芝麻 核桃 花生 瓜子碎 一起搅拌就好啦
油茶面一定要滚开的水冲，太稠 、太稀都会影响口感，一定要适中（如图）