制作中种面团：
高筋面粉175g、酵母3g、牛奶50g、淡奶油90g混合搅拌至无干粉。
准备制作主面团：
中种面团、高筋面粉75g、奶粉10g、糖粉50g、盐2g、蛋液40g、淡奶油30g、黄油20g
低速将除了黄油以外的材料的混合，再改高速揉至表面光滑。
一开始感觉会很黏，过一会就好了。
差不多10分钟左右，揉至初步拓展阶段，能扯出齿状薄膜时加入黄油，低速搅匀后改为高速揉出手套膜。
像这样就OK了~厨师机差不多5分钟，手揉的话10-15分钟的样子.
面团分成两份，其中一份250g左右加入抹茶粉5g，室温醒发至两倍大。
将两份面团都平均分成三份，整理成椭圆形，松弛20分钟。
取一份面团，擀成长面片（擀的时候又是一次排气的过程），抹茶在上面，比原色的稍微小一丢丢，然后卷起来。
将卷好的面团按照同一个方向放入模具内，盖上盖子进行最后的发酵。
烤箱200°预热5分钟，发至8-9分满就可以进烤箱了，下层170°烤30分钟。
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