上汤娃娃菜(
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金针菇一小把，剪掉根部，洗干净备用
娃娃菜掰开洗干净
中间切一刀
葱姜蒜适量（没葱了，凑合看）
午餐肉，取1/3盒，切成小丁
皮蛋没有，用河南特产变蛋代替吧，都差不多
切成小碎丁
锅中放油，加热后下入葱姜蒜炒香
多炒一会，快速翻炒
盛出来备用
锅中加适量水，下入金针菇
下娃娃菜
大火烧开，煮几分钟
加入午餐肉或者火腿
加入一把虾皮，如果加海米的话需要提前泡软
大火烧开
加入炒好的变蛋
继续大火煮几分钟，软烂即可
盛盘开吃
