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红葱头烧鸡(3/8)
准备食材： 1、鸡洗净，放少许料酒和生粉腌制一会。 2、青、红辣椒洗净切成圆块。 3、红葱头剥皮洗净，姜蒜切片。 4、调酱汁：一勺蚝油和两勺半生抽混合拌匀。
1、锅中放油烧至七八成热时，放入姜片和鸡肉，将鸡肉摊平，让它慢慢的煎至金黄。
翻面继续，直至两面都变成金黄色。
2、加入红葱头和蒜片，继续翻炒。
3、倒入调制好的酱汁继续翻炒。
4、加入青红辣椒稍稍翻炒一下。
5、准备一个砂锅，将炒好的鸡肉倒入砂锅中继续加热至收汁。
6、出锅。