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豆沙芋泥南瓜圆子(
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红豆前一天晚上泡了水 这是买的南瓜和芋头
切好芋头和红豆放入压力锅中 我用的是Instant pot, 高压+15分钟 开锅就能看到软烂的红豆汤和芋泥了。 要是想吃成块的芋头,建议先煮红豆,后加入芋头。
在压力锅工作的同时,蒸南瓜 大火蒸了10分钟
蒸好的南瓜搅碎,加入糯米粉。 由于南瓜富含水分,会需要加很多粉才能成型。 所以大家可以换成地瓜,会容易点嘻嘻
烧开水,将面团揪成小圆子煮熟(我揪的很大,小点会好点)
最后就盛出来,加糖拌匀。