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素馅 青菜香菇饺子(5/9)
上海青剁碎,干香菇泡发后剁碎(鲜香菇可以直接剁碎)
热油,煸炒青菜香菇碎,加一勺盐和一勺蚝油翻炒均匀,即可晾凉备用
取饺子皮放入适量馅料
可以包元宝、馄饨、各种饺子
大火烧开水,放入饺子,煮沸后再加一次凉水煮开,放入一点嫩青菜
两个鸡蛋,打散用不粘锅不用放油直接摊蛋饼,盛出切丝
碗底放入半勺酱油,饺子带汤盛出,撒上鸡蛋丝(酱油給汤调味用的)
煮好的饺子~
青菜香菇馅自带肉味,神奇的比肉馅还要好吃,不会腻!