豆腐蔬菜丸子，拿肉都不换‼️(
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豆腐先用清水泡洗一下，祛除一些味道，备用
大葱洗净，切段，再切成碎末备用
将杏鲍菇洗净，切成小丁备用
芹菜洗净，切成小丁备用
将小青菜洗净，切成小丁备用
洗净手，或者戴一双一次性手套，将豆腐捏碎，再将洗净切好的葱丁、芹菜丁、杏鲍菇丁、青菜丁放入碗中，打入一枚鸡蛋，倒入面粉，盐、胡椒粉，搅拌均匀
搅拌好后，开始捏成小丸子，如上图
起锅热油，五成热左右，就可以依次下丸子炸啦，炸成金黄色，捞出，再复炸一遍就可以出锅啦！
这个就是我做出来的成品啦！很香，下火锅也很好吃，所以做的时候，一次可以做多点哟！吃不完可以等冷却之后装起来放入冰箱冷冻室，想吃的时候拿出来就可以啦
