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#换着花样吃早餐#榴莲星星泡芙(5/12)
面粉提前过筛，锅中倒入清水、玉米油，加入糖和盐，小火煮至沸腾之后立即倒入面粉
快速搅拌均匀，小火继续翻炒1分钟
倒出，晾至60°以下备用
鸡蛋打撒，少量多次加入面团中，每次加入蛋液搅拌至完全吸收后再加入第二次（3个鸡蛋用不完）
观察面糊的状态，呈现倒三角状，不易滴落即可
裱花嘴放入裱花嘴袋，将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘（一盘没烤完，搪瓷烤盘提前垫了油纸）
防粘烤盘可以直接挤在烤盘上 烤箱提前预热，180°烤15分钟转160°烤10分钟转140°烤5分钟
烤好的泡芙晾凉备用
榴莲去核，打成泥
榴莲泥装入裱花袋，用一根筷子将泡芙底部戳一个洞
裱花袋剪一个小口，将榴莲泥挤入泡芙
好了，我要开动喽！