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#换着花样吃早餐#手擀面+午餐肉+煎鸡蛋(4/10)
煮面的锅和平底锅同时上灶,一边烧开水,一边煎鸡蛋。
准备好三人份的手擀面
给孩子的面汤是鸡汁汤(昨晚吃剩的老母鸡汤)
给大人的汤是鸡汁加生抽的红汤,里面加入了少许盐(大人两位,每位1克盐)、白胡椒粉和香葱。
鸡蛋两面煎或单面煎都可以。水烧开后下面,手擀面比较有劲道,而且面条比较厚实,所以要加冷水煮开两次。
面煮好捞起, 放入面碗中,再放上煎好的鸡蛋。
午餐肉罐头取三片0.5厘米厚的午餐肉,分别切成三小块。
将午餐肉放入平底锅里,煎好鸡蛋的油锅不用清洗,午餐肉里面自带油脂不必再加油。
小火煎至两面微焦,取出装盘即可食用。
放几片莴笋,算是时蔬吧!淋上几滴香油就可以开吃啦!