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辣子鸡(3/8)
先把食材洗净切段，干辣椒泡水捞起切段备用
鸡腿去骨切块，分别加入酱油，蚝油，少许盐、糖，料酒，生粉
搅拌均匀，腌制待用
起锅热油，将腌制好的鸡肉放入油内炸至焦金黄捞起，油热后，再次倒入炸第二遍，捞起放入盘内
留下底油，多余的倒出，倒入姜片，蒜末，花椒，辣椒干翻炒出味，使用小火不然辣椒干会黑掉，再次放入葱头，红青椒，炒出香味
倒入炸好的鸡腿肉翻炒，再加入一勺酱油，少许糖，少许盐，葱末，进行翻炒
最后放入适量白芝麻
完成✅