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【东北神菜】地三鲜(6/6)
土豆切片，薄厚均匀一点。
茄子削皮，可以适当留点皮，这样油炸时不容易碎。
锅内热油，七分热时加入土豆片，炸至变色，复炸一次，外表变脆。
锅内热油，七分热时，茄子油炸，变色捞出。
茄子和土豆油炸后备用，锅内少许油，放入葱姜蒜，（我今天还放了肉），炒香，加入青椒，翻炒几下，再加入生抽，花椒粉（或者十三香），加入水淀粉，搅拌成糊状，加入土豆和茄子，翻炒，即可！
配米饭，超级香。 以前，以前的以前，很爱吃！