私房菜-辣椒炒鸡胗(4/6)
做法：鸡胗切片和青红椒姜蒜备好。
鸡胗入沸水加料酒焯烫紧实
取出清洗干净备用。
锅内放油，放入葱蒜和小辣椒炒香，放入青红椒翻炒。
放入鸡胗翻炒至熟。
调入酱油、盐和鸡精，翻炒均匀即可，装盘！