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泰式柠檬凤爪(2/8)
鸡爪四只，冷水下锅，煮10分钟
小葱，小米辣，洋葱洗净备用
柠檬表皮用盐搓洗后切片
煮好后减掉指甲，过凉水，一直冲到水里没有油花 放在盆里，水过鸡爪冷藏1小时后拿出 剔骨的时候在鸡爪的背部大骨上和每个小爪上划一刀慢慢拿出骨头
脱骨后的样子，再次用凉水冲净
所有配料切好备用
鸡爪切碎，加入在切好的所有配菜中 加入白醋，生抽，糖，盐，蒜末，鸡精 拌匀后放入冰箱冷藏1小时后 装盘前加入香菜段就可以了
泰式酸辣凤爪