将铁棍山药，荔浦芋头和紫薯削皮，切段，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。（建议带手套，我的手反正不能碰山药、芋头的外皮，会奇痒无比。）
紫薯芋头放入另一盆，趁热捣泥，加入奶油奶酪，加一小勺白糖，搅成馅料。
如果大家没有奶油奶酪，也可以加炼乳，或者加奶粉，主要是追求馅料的奶香味儿。炼乳比较稀，奶粉又比较干，每次少少加，防止馅料太稀或太干。喜欢甜的可以多加点白糖，看个人喜好。
山药泥加入鸡蛋、蜂蜜、玉米油，倒入面粉，手揉到光滑不粘手的状态。盖好放到一旁醒20分钟。
我用的是中等个头的鸡蛋，没有称克数，大家如果觉得面团粘手就再少少加点面粉，保证面团是柔软的不是硬的。
把面团和馅料都均匀分成20份，揉成小团，包好，有模具也可以造型。
妈妈要吃蒸的，我就蒸了几个。水沸腾后，小火蒸15分钟就好。
小朋友要吃烤的，我又烤了几个。烤箱150℃预热10分钟后，放入烤15分钟。我给烤了20分钟，底也糊了，还烤裂了。
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