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好吃减脂菜:翡翠素丸子(5/6)
青笋削皮擦丝
青笋丝焯水过凉
焯好水的青笋丝，放适量盐抓匀，半分钟左右后挤出水分，加入鸡蛋清，淀粉拌匀
把拌匀的青笋丝攥成一个个的小丸子
攥好的小丸子放入蒸锅蒸，上气蒸3—5分钟就可以出锅，可以放辣椒圈做装饰
用蒸鱼豉油、老干妈、醋、生抽、香油调一碗料汁，一道美味、低油低脂，又赏心悦目的菜就做好了。