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干烧鱼(4/15)
鲳鱼洗净划刀，用盐腌制10分钟
配菜根据个人喜好吧，份量也是自己决定
水淀粉，生抽，糖，一点盐拌均备用
烧一锅油，边缘开始冒泡即可放入鲳鱼炸
炸的过程中，反复翻面，炸至金黄色捞起
等油温再次升高的，再次放入鲳鱼复炸一分钟
复炸是为了让表层更脆，控油备用
锅中留少许油，倒入彩椒炒出香味
倒入水淀粉煮至浓稠
浇上鱼上面即可
成品
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