这里用的是朋友送的野蒜，春季3-4月田边或山边可以挖到鲜嫩的野蒜苗（野蒜，别名薤白、贼蒜等，属百合科多年生草本植物，葱属植物。鳞茎可作药用，健脾开胃，强健筋骨，含多种营养成分，营养价值极高。）
鸡蛋打散，锅里多放点油（等会拌馅料就不用放油了，而且可以包裹野蒜，不让汁液流出来太多），煎鸡蛋，用锅铲把鸡蛋切碎
粉丝用开水煮熟，捞出控干水分，切碎（忘记拍啦），把三者混合（注意：粉丝切好尽快放，否则凉了就坨在一起不好搅拌啦），加适量盐、十三香、辣椒粉（不爱吃辣的不放），搅拌均匀
取一个自家手工做的煎饼，放在电饼铛或者平底锅里（不需要放油），打开，放上馅料，包好，加热几分钟至外皮又香又脆即可
【其他馅料—2】胡萝卜丝+韭菜+菠菜+粉丝+荠菜+海带丝+绿豆芽+白菜+洋葱+土豆丝+豆腐+鸡蛋……只要你想吃，都可以放哈哈（通常卖的菜煎饼都会有很多菜品可供选择）
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