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咖喱鸡肉饭(1/7)
备料，一人份，喜欢带点骨头的鸡腿肉，所以用的鸡小腿，洗净切块，土豆、胡萝卜切滚刀块，葱姜蒜切好备用。
鸡腿肉焯水捞出控干水分备用。
热油，放葱姜蒜炒香，放入胡萝卜块煸炒。
当土豆块煸炒。
放鸡腿肉，咖喱块，放少许盐、糖、味极鲜、料酒，加适量水小火焖煮半小时左右。
开大火收汤汁，调一碗淀粉水勾芡。
装盘，撒少许黑芝麻，一碗咖喱鸡肉饭就好啦，和家里小盆友一人一碗，午餐解决。