肉切块，冷水下锅，加姜，料酒过水，洗净

锅放一点点油，烧热，放姜蒜，有香味出下肉，慢慢炒，油炒出来，把油倒碗里，加盐少许，老抽，料酒，生抽，十步，加冷水没过肉，加冰糖，葱结，喜欢甜心多放点，水开，小火盖盖子焖半小时，大火收汁！

收汁完成！非常好吃