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肉松小饼干(
5
/8)
将软化的黄油加入糖粉打发,打发至黄油蓬松微微发白
再分次加入蛋黄,每次都打发至充分融合再加入下一次蛋黄,分三次加入
低粉过筛2次,与打发好的黄油混合均匀,揉成光滑的面团
平均分成每个约15g的小剂子
包入肉松,滚圆
用模具压成形,刷上蛋黄液
放入预热180度的烤箱,中层15分钟
成品