椰汁千层马蹄糕的做法_菜谱

准备好材料

椰汁层：150g牛奶+100g马蹄粉+400g椰汁+60g炼乳/白糖搅拌均匀红糖层：350g清水+150g马蹄糕搅拌均匀搅拌好，最好过筛子

300g清水+180g红糖片沸水煮开放入红糖，把红糖煮融，没有颗粒后，小火加入第二步骤弄好的红糖层浆两汤勺（汤勺很大的一勺就可以了），一边放入一边搅拌，搅拌到开始稠了，就关火

把第三步煮好的熟粉加入剩下的生浆里，搅拌均匀，这样生熟浆就弄好了

以上弄好后开始蒸了，一层一层蒸，每层蒸3分钟，以此类推，最后一层蒸多5分钟左右，就可以出锅了

出锅后，摊凉脱盘，切出一块块

完美