安装App
椰汁千层马蹄糕(2/7)
准备好材料
椰汁层:150g牛奶+100g马蹄粉+400g椰汁+60g炼乳/白糖 搅拌均匀 红糖层:350g清水+150g马蹄糕 搅拌均匀 搅拌好,最好过筛子
300g清水+180g红糖片 沸水煮开放入红糖,把红糖煮融,没有颗粒后,小火加入第二步骤弄好的红糖层浆两汤勺(汤勺很大的一勺就可以了),一边放入一边搅拌,搅拌到开始稠了,就关火
把第三步煮好的熟粉加入剩下的生浆里,搅拌均匀,这样生熟浆就弄好了
以上弄好后开始蒸了,一层一层蒸,每层蒸3分钟,以此类推,最后一层蒸多5分钟左右,就可以出锅了
出锅后,摊凉脱盘,切出一块块
完美