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腌香椿(3/7)
香椿清洗晾干备用。
锅里烧开水，加适量盐，将香椿放下去过一下水，30秒左右，颜色由红变绿捞起。
捞起后过凉开水，控水放冷却。
切碎加盐拌匀（也可不切，直接放进玻璃瓶里，一层盐一层香椿地加）。
装瓶加适量盐继续装。
装了一瓶半。
放阴凉处或冰箱一个星期，取用应用干净无油工具，拌豆腐做小菜，完美！