腌香椿(0/7)
香椿清洗晾干备用。
锅里烧开水,加适量盐,将香椿放下去过一下水,30秒左右,颜色由红变绿捞起。
捞起后过凉开水,控水放冷却。
切碎加盐拌匀(也可不切,直接放进玻璃瓶里,一层盐一层香椿地加)。
装瓶加适量盐继续装。
装了一瓶半。
放阴凉处或冰箱一个星期,取用应用干净无油工具,拌豆腐做小菜,完美!