鸡腿肉洗净沥干水分，剔除骨头后切块，用盐、料酒、酱油、十三香腌制15分钟。（喜欢整只翅根的也可以不剔骨头）
西蓝花洗净切小块，放淡盐水中浸泡10分钟（去除农药残留）。
葱花炝锅，放入鸡腿肉翻炒至鸡肉变色（翻炒3分钟左右）。
鸡肉炒好后，加入土豆胡萝卜翻炒2分钟。
锅内加入一大碗清水（喜欢汤汁多的就多放，喜欢浓稠的就少放，灵活掌握），中小火炖5分钟。
锅内加入3至4块咖喱块，根据个人口味放，今天用的是微辣的咖喱块。
加入咖喱后，需要适当搅拌，避免糊锅，如果水太少了就加点水。
加入焯过水的西蓝花和适量盐，再炖煮5到10分钟，炖到自己喜欢的粘稠度即可出锅。
