乐士鸡球(3/9)
备好鸡腿、咸鸭蛋、炸鸡粉，鸡腿剔骨切块
备好摆盘用食材
鸡块中入炸鸡粉用手抓匀，时间久一些增强粘合度
油烧至六成热，手汆成球状缓慢入锅，一个一个来不要拥挤，一锅不够可以再炸第二锅
炸至浅黄捞出，油温升至八成热，复炸至金黄色捞出控油
少许底油，入碾碎的咸蛋黄炒香
入鸡球翻炒均匀，出锅
装盘，咸蛋黄的浓郁香气，皮焦肉嫩，味道好极！
咸蛋黄的浓郁香气，皮焦肉嫩，味道好极！