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麻辣香锅 三步搞定 简单又下饭 不点外卖啦(13/14)
鸡腿去骨切块➕蚝油/生抽/料酒：2/1/2腌制半小时备用
虾洗净 去头去脚开背去水分备用
把所有蔬菜切好 先炸葱姜蒜 油变香再炸蔬菜 藕片不要切太薄 （鱿鱼洗净焯水再炸）（年糕表面脆了就行 炸久容易爆 一定小心）有腥味的海鲜最后炸
鸡肉炸至金黄 不要太老
虾和鱿鱼最后下锅炸至金黄
所有的配料炸好备用
有干锅料可以放 我用的桥某 重庆人民都懂 没有就放豆瓣酱
另起锅 油温热后下花椒煸香 注意中火别炸糊
下新鲜葱姜蒜
下辣椒段 炒出香味
下干锅料或者豆瓣酱 把油炒红
下炸好的配料
翻拌均匀即可
撒香菜或者葱花 开吃