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紫薯丸子（油炸薯包）(3/14)
1.紫薯5个,也叫脚板薯
2.紫薯清洗干净,用勺子刮去外皮
3.去皮的紫薯,再清洗干净
4.紫色的,有没有很好看
5.把削皮的紫薯,擦成紫薯泥
6.把生姜也擦成生姜泥
7.蒜苗也切碎,越细越好
8.切好的蒜苗也放入紫薯泥中,
9.加盐,盐可以多加些,比较香
10.加一大勺米粉,再加入一大勺糯米粉,喜欢软糯的可以多加一勺糯米粉
11.搅拌均匀
12.锅中油烧至6成热,用手挤出小丸子,放入锅中油炸
13.不要着急搅拌,先炸1-2分钟定型再搅拌
14.炸好出锅