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#换着花样吃早餐#好好吃萝卜(4/10)
白萝卜洗净、去皮、切块。
热水撒少许盐，萝卜入锅，焯水备用。 ps. 萝卜焯水，可以去除萝卜本身的一股生味。
调味：洋葱丝、生抽、料酒、蚝油、糖、鸡精、盐。
热锅热油，开中火、放入洋葱、熬出葱油。熬好的葱油，盛出洋葱备用。
葱油中，倒入萝卜翻炒。
加入料酒、生抽、糖、蚝油、盐、继续翻炒。
加入前期煸好的洋葱丝。
加入清水，大火煮沸，小火慢炖大概30分钟左右，待萝卜酥烂，撒少许鸡精、葱碎出锅。
慢炖的萝卜可以吃出肉的味道。
入味而酥烂。