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#少盐饮食 轻松生活#十分钟搞定→低脂还营养美味不用等鸡蛋卷(2/7)
面粉+盐,简单混合一下。
倒入冷开水,一边倒一边搅拌,不要一次倒入,会很容易结块的。
搅拌均匀后过筛,这样是为了让面糊更均匀顺滑。
热锅,温度足够了,转小火,倒入一点油,慢慢倒入面糊,不要倒太多,这个量可以做三份鸡蛋卷。
我家里没有摊饼的工具,就用最简单粗暴的方式→拿起锅,利用面糊自身流动性让面糊摊的稍微均匀。 让面糊慢煎一分到一分半钟左右(全过程用小火),煎至面糊周边开始凝固,打入鸡蛋用锅铲把鸡蛋弄散,再继续煎一分钟,鸡蛋开始凝固,散上葱花,再煎10秒,用锅铲和筷子帮忙反面,略煎30秒,沿边缘把鸡蛋饼卷起。
香口又营养!
简单又易做,这个卷包容性很强,可以按照自己喜好增加各类肉片(切成小块!)也可以做成甜的,赶紧试试吧,自己动手,丰衣足食哦!