自制凉皮(4/5)
小麦淀粉和普通面粉混合加凉水搅成面水，醒至20分钟，锅中水开后，平盘底部抹上一层油，面水倒入平盘，放入锅中加盖两分钟取出，再放入凉水中，这样好取出凉皮，
做好的凉皮切成一厘米左右宽的长条
加入黄瓜丝
调料汁：香醋一勺，生抽两勺，香油一勺，辣椒油一点，蒜泥，搅拌一起倒入凉皮中
开胃的自制凉皮就做好了，想开胃的试试做吧！