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菠菜蛋花汤~芙蓉汤(3/14)
菠菜洗净，其他食材也都洗净备用
菠菜切段，胡萝卜切成边长1cm的片，香菇，西红柿切成小丁。
锅里加水烧开，放入菠菜段焯水
菠菜捞出沥干备用
干净的锅里加入适量水，放入切好的萝卜片，香菇丁，西红柿丁，中火，加盐，油，生抽
准备生粉（我用老妈自己做的番薯粉），这步也可以不用，放一点点为了最后的汤比较均匀，食材不会下沉分离
加水搅拌
水开后倒入生粉糊搅拌
放入菠菜
鸡蛋打散
水开后，鸡蛋液沿着锅铲慢慢倒入，绕着锅倒一圈，马上飘起鸡蛋花了
味精随意，起锅
撒上葱花
红红绿绿真漂亮