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咖啡秀厨:香椿芽炒蛋(0/4)
将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用
锅烧开水，将切好的香椿芽放入开水里汆烫1分钟左右捞起，挤干水分，用刀切碎
蛋打入碗内打散，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连
锅加入花生油，待油热后倒入香椿芽与鸡蛋液煎至金黄色即可盛盘食用了。